Táto výberová káva pochádza z dediny Banko Chelchele v regióne Gedeb, ktorý je súčasťou legendárnej etiópskej oblasti Yirgacheffe. Kávovníky rastú v nadmorskej výške 1 900 až 2 300 metrov, kde vysoká nadmorská výška, úrodná červená pôda a ideálne klimatické podmienky vytvárajú predpoklady pre vznik výnimočne elegantných a komplexných káv. O pestovanie sa starajú drobní farmári, ktorí sa pri zbere spoliehajú na dlhoročné skúsenosti a ručne vyberajú iba dokonale zrelé čerešne.

Spracovateľská stanica Banko Chelchele dlhodobo spolupracuje s miestnymi pestovateľmi a kladie dôraz na precízne spracovanie každej úrody. Tento lot prešiel metódou Super Natural, pri ktorej čerešne najskôr fermentujú približne 36 až 48 hodín a následne sa sušia na vyvýšených afrických lôžkach až 30 dní. Pomalé sušenie umožňuje postupný rozvoj chutí priamo vo vnútri zŕn, čím vzniká mimoriadne sladký, komplexný a intenzívny chuťový profil pri zachovaní čistej a elegantnej šálky.

Vo vôni aj chuti dominujú šťavnaté tóny broskyne, jahôd a kiwi, ktoré dopĺňa elegantný charakter pomarančového vína. Celý profil uzatvára sladkosť medu a bohaté tóny horkej čokolády, ktoré dodávajú káve hĺbku a dlhú, príjemne sladkú dochuť. Výsledkom je harmonická šálka s výraznou ovocnosťou, krémovou sladkosťou a typickou eleganciou etiópskych výberových káv.

Táto káva naplno vynikne pri filtrovaných metódach prípravy, kde odhalí svoju komplexnosť, vrstvenú sladkosť a čistotu jednotlivých chutí. Skvelou voľbou je však aj pre milovníkov ovocnejšieho espressa, ktorí hľadajú netradičný a nezabudnuteľný chuťový zážitok.