Výberová káva Peru Corazon de Jesus ponúka bohatý chuťový profil tónov sušeného ovocia, kôstkového ovocia, karamelu a rumových praliniek. Ide o výraznú, prirodzene sladkú a komplexnú kávu, ktorá zaujme plným telom a elegantnou dochuťou.

Pochádza z farmy Los Limones v oblasti Agua Colorada v regióne Jaén, kde sa pestuje v nadmorskej výške 1 850 m n. m. Za touto kávou stoja producenti Jesus Garcia, Yosbert Garcia a Bermilda Ramos, ktorí sa dlhodobo zameriavajú na kvalitu, udržateľnosť a precíznu prácu pri spracovaní.

Na farme sa pestujú odrody Bourbon a Yellow Caturra, pričom táto konkrétna lota je odrody Yellow Caturra. Vďaka vysokej nadmorskej výške a zdravej, dobre vyživenej pôde dozrievajú kávové čerešne pomaly, čo sa prejavuje vyššou sladkosťou, štruktúrou a čistotou v šálke.

Káva je spracovaná metódou Natural – sušená v celej čerešni. Tento spôsob spracovania zvýrazňuje ovocný charakter, podporuje plnšie telo a rozvíja intenzívnu, prirodzenú sladkosť. Zber prebieha od júna do augusta a je založený na dôslednej selekcii iba dokonale zrelých čerešní.

Producenti spolupracujú so spoločnosťou JJ Marck, vďaka čomu absolvujú školenia v oblasti selekcie, fermentácie a sušenia. Súčasťou ich prístupu je aj testovanie pôdy, šetrné hospodárenie s vodou a minimalizovanie environmentálneho dopadu. Tieto kroky podporujú nielen stabilnú kvalitu kávy, ale aj dlhodobú udržateľnosť farmy a ekonomickú odolnosť pestovateľov.

Peru Corazon de Jesus je ideálnou voľbou pre milovníkov naturálne spracovaných káv s výraznou sladkosťou, ovocnou hĺbkou a dezertným charakterom. Je úžasná ako pri príprave plného filtra tak aj šťavnatého espressa.