, , , ,

EL DIAMANTE
COLOMBIA

23,00 90,00 

Región: Acevedo, Huila
Odroda: Caturron
Nadmorská výška: 1750 m. n. m.
Spracovanie: anaerobic natural 72h
Vhodné na: filter/moderné espresso
Chuťový profil: baza čierna, kiwano, rooibos, mliečna čokoláda

Predpokladané dodanie 22.05.2024

Katalógové číslo: - Kategórie: , , , , Značky: ,

Doprava zdarma nad 50€

  • Možnosť osobného odberu
  • Odoslanie do dvoch prac. dní
  • Bezpečná platba
Bezpečné platby cez

Popis

Caturron je odroda objavená v Huile v regióne Acevedo len pred pár rokmi, kedy niektorí producenti objavili kávovníky s väčšími čerešňami podobnými Pacamare, ale štruktúra stromu sa podobala na Caturru. V španielčine pridaním koncovky ‚on‘ znamená niečo väčšie, preto názov Caturron, čo znamená Caturra-on. Táto odroda však nemá žiadnu podobnosť s Caturrou, pretože jej chuťové tóny sú odlišné.

Po zbere sa kávové čerešne zabalia do grainpro vriec a následne sa vydajú na 13 hodinovú nočnú cestu do spracovateľskej stanice. Preprava v noci pomáha kontrolovať teplotu počas prvej fázy fermentácie. Po príchode sa čerešne uložia na 72 hodinovú anaeróbnu fermentáciu a potom sa v celku sušia na slnku na afrických posteliach. Následne sa vákuovo zabalia a prostredníctvom projektu Cafe1959 posielajú k nám. Nám táto Colombia veľmi chutí, intenzívne nám pripomína ľadový čaj z bazy čiernej.

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Gramy

1000 g, 250 g

Recenzie (0)

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.

Nákupný košík
EL DIAMANTE
COLOMBIA
23,00 90,00 Výber možností
Návrat hore