Tento lot pochádza zo spracovateľskej stanice Amederaro Konga v oblasti Yirgacheffe, v zóne Gediyo 6 km od mesta Yirgacheffe. Farmári v tomto regióne zvyčajne pestujú odrody Jarc na malých pozemkoch okolo ich domu na menej ako jednom hektári pôdy. Okrem kávovníkov ešte pestujú aj etiópske banány, avokádo a papáju, aby mali ďalšie zdroje príjmov. Spracovateľská stanica platí farmárom nad trhovú cenu pokial prinesú čerešne vysokej kvality a tým ich motivuje k precíznemu selektívnemu zberu. Tento lot je spracovaný ako anaeróbna naturálka. Po selektívnom zbere sú zrelé čerešne uložené na 36 hodín v uzavretých nádobách kde fermentujú bez prístupu vzduchu a následne sa sušia približne 18 dní. Tejto Etópie máme limitované množstvo len 24kg.
ArchívAMEDERARO KONGA
AMEDERARO KONGA
ETHIOPIA
Región: Gediyo, Konga, Yirgacheffee
Odroda: JARC varieties (74110, 7412, 74165)
Nadmorská výška: 1999 m. n. m.
Spracovanie: anaerobic natural
Vhodné na: filter/moderné espresso
Chuťový profil: tropické ovocie, kôstkové ovocie, jahody
Doprava zdarma nad 50€
- Možnosť osobného odberu
- Odoslanie do dvoch prac. dní
- Bezpečná platba
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.