Helena Mora – káva s rešpektom k prírode

Agro Mora je mladý projekt, ktorý v roku 2015 založil Don William Mora Moreno. Dnes ho vedie najmä jeho dcéra Helena Mora. Ich farma s rozlohou 45 hektárov sa nachádza v známej kostarickej oblasti Tarrazú, vo výške približne 1700 metrov nad morom.

Rodina Mora si zakladá na úzkom spojení s prírodou – až 50 % farmy ponechali v pôvodnom stave, aby zachovali rovnováhu ekosystému a nenarušili jedinečné mikroklíma svojich polí.

Zároveň sa rozhodli spracovávať kávu výlučne prírodnými a anaeróbnymi metódami, ktoré sú šetrné k životnému prostrediu. Tieto postupy neprodukujú takmer žiadnu odpadovú vodu, čo je kľúčové pre ochranu okolia. Všetky kávové šupky vzniknuté pri spracovaní sa navyše kompostujú a vracajú späť do pôdy ako prírodné hnojivo.

Nám sa podarilo zohnať ich aktuálny zber naturálnej Caturry.

Nazdravíčko.