SAN ISIDRO
COSTA RICA

Farma San Isidro Labrador sa nachádza na úpätí hôr Dota, v regióne Tarrazu, v nadmorskej výške 1950 m.n.m. Je rodinným podnikom Mongeovcov, ktorý úspešne produkuje výberové kávy už 10 rokov. Matias Monge vedie svoju farmu s veľkou vášňou a neustále sa snaží zlepšovať kvalitu svojej kávy prostredníctvom analýzy pôdy a investovaním do inovácií. Spolu s otcom Johelom a jeho rodinou zberajú kávové čerešne ručne. Od samého začiatku bol ich cieľ jasný: „Zamerať sa na produkciu specialty coffee“ a produkovať tie najlepšie kávy z Kostariky. Rodina Mongeovcov sa zúčastňuje Cup Of Excellence od roku 2017. Ich výsledky boli vždy veľmi dobré, keďže sa za posledných 6 rokov dokázali dostať do zoznamu 30 najlepších káv Kostariky. Užite si jednu kávu z ich produkcie. Ide o Typicu s nádhernou vôňou fialiek a s chuťou sladkého melónu a rumových praliniek.