, , , ,

LAS MARIAS
COLOMBIA

24,00 94,00 

Región: Pijao, Quindio, Colombia
Odroda: Typica ( 70 ročný pôvod )
Nadmorská výška: 1900 m. n. m.
Spracovanie: anaerobic natural 120h
Vhodné na: filter/moderné espresso
Chuťový profil: červený grep, višňa, egreš, džúsová s plným telom

Predpokladané dodanie 22.05.2024

Katalógové číslo: - Kategórie: , , , , Značky: ,

Doprava zdarma nad 50€

  • Možnosť osobného odberu
  • Odoslanie do dvoch prac. dní
  • Bezpečná platba
Bezpečné platby cez

Popis

Z farmy Las Marias vám prinášame ďalšiu skvelú kávu. Ide o odrodu Typica, spracovanú anaeróbnym naturálnym spôsobom. Kávy z tejto farmy nám aj vám veľmi chutia, preto sme sa rozhodli, že budeme aj naďalej spolupracovať s farmárom Josem Giraldom, ktorému táto farma patrí.

Pijao, Quindio je malé mestečko v srdci Ánd, kde sú ideálne podmienky pre pestovanie kávy. Farma je najmladšou farmou v rodine Giraldo. Las Marias bola opustená 20 rokov, keď ju José objavil. Bola zarastená trávou a invazívnymi rastlinami, ale uprostred toho neporiadku bolo niekoľko vzácnych kávovníkov. Bolo tu 7000 stromov vo veku približne 70 rokov.

Po troch rokoch kultivovania a prípravy tieto kávovníky odrody Typica opäť produkujú nádherné kávové čerešne, ktoré môžete ochutnať aj vy. Kávové čerešne sú zbierané v momente dokonalej zrelosti, keď je stupeň Brix > 18. Potom sa posielajú do spracovateľskej stanice La Clarita station, kde anaeróbne fermentujú v uzavretých nádržiach 120 hodín. Následne sa pomaly sušia 40 dní a potom sa ešte ručne triedia.

120-hodinová anaeróbna fermentácia dodáva káve džúsovú chuť červeného grepu, višní a egreša, ale nájdete tam aj omnoho viac. Táto káva je ovocná bomba.

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Gramy

1000 g, 250 g

Recenzie (0)

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.

Nákupný košík
LAS MARIAS
COLOMBIA
24,00 94,00 Výber možností
Návrat hore