Kávu z tejto farmy ste mali možnosť ochutnať aj minulý rok a kedže veľmi chutila vám aj nám tak sme sa rozhodli počkať na nový zber a zaradiť ju do ponuky opäť. Podľa nás je tento zber ešte o niečo lepší ako ten minulý s chuťovým profilom: ananás, liči, červený melón, s orieškovou dochuťou. Káva je veľmi čistá a komplexná vhodná na moderné espresso a šťavnatý filtrík.
Čerešne na farme sú ručne zbierané členmi komunity Hopong v skorých ranných hodinách. Po ukončení zberu členovia doručia čerešne do spracovateľskej stanice Hopong. Pri dodaní sú čerešne triedené a ručne vyberané tak, aby dosiahli približne 95% úroveň zrelosti. Plne zrelé čerešne sú potom umiestnené na vyvýšené postele. Pomalé sušenie je prioritou a doba sušenia sa pohybuje medzi 13-17 dňami v závislosti od poveternostných podmienok.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.