Už od koloniálnych čias je pestovanie kávy v Indii dôležitou súčasťou obživy mnohých jej obyvateľov. Himu a jeho manželka uplatňujú moderné techniky spracovania, pričom si zachovávajú hlbokú úctu, ktorú mali ich otcovia a starí otcovia k prírode.
Farma sa nachádza na hranici jedného z najstarších lesov na svete, lesov Western Ghats v Krishnagiri. Káva rastie na plantáži spolu so stromami manga, divokej figy, moruše, kokosu, čiernej slivky, egreša atď. Farma úspešne implementovala pravidlá aliancie Rainforest. Kávové čerešne sa zbierajú ručne a následne sa pomocou triedičiek odstraňujú nezrelé čerešne, potom sa v celku nechajú sušiť na slnku približne 15 – 20 dní.
Veríme, že vám táto káva z farmy Krischnagiri bude chutiť rovnako ako nám.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.