, , , ,

GACHATHA AA
KENYA

16,00 62,00 

Región: Nyeri
Odroda: SL28, Ruiru 11, Batian
Nadmorská výška: 1800 – 2100 m. n. m.
Spracovanie: washed
Vhodné na: filter/moderné espresso
Chuťový profil: čierne ríbezle, zrelé ovocie, mandle

Predpokladané dodanie 12.02.2025

Katalógové číslo: - Kategórií: , , , , Značky: ,

Doprava zdarma nad 50€

  • Možnosť osobného odberu
  • Odoslanie do dvoch prac. dní
  • Bezpečná platba
Bezpečné platby cez

Popis

Táto káva z Keňe zo spracovateľskej stanice Gachatha má výraznú a intenzívnu ovocnú chuť pripomínajúcu čierne ríbezle. Dochuť je veľmi príjemná so sviežou aciditou a s peknou mandľovou sladkosťou.

Gachatha bola založená v roku 1963 a nachádza sa na svahoch pohoria Aberdare v oblasti Karundu, v okrese Nyeri, približne 150 km severne od kenskej metropoly Nairobi. Združuje približne 1542 malých farmárov. V súlade s rastúcim povedomím o potrebe ochrany životného prostredia stanica vybudovala vsakovacie jamy na odpadovú vodu mimo vodných zdrojov. Všetka voda sa v týchto jamách filtruje, aby sa zabránilo kontaminácii miestnych vodných tokov, ktoré slúžia ako zdroj pitnej vody.

Miestna komunita kladie veľký dôraz aj na ochranu pôvodných stromov v oblasti, aby sa zachovala biodiverzita a udržal prirodzený život vtáctva.

Ručne zbierané kávové čerešne sú doručené do spracovateľskej stanice, kde sa v ten istý deň triedia ešte pred samotným lúpaním. Po olúpaní sa káva necháva cez noc fermentovať, aby sa rozložili cukry, a následne sa preplachuje, namáča a rozprestiera na vyvýšené sušiace stoly. Doba sušenia závisí od klímy, okolitej teploty a celkového objemu kávy, ktorý sa aktuálne spracováva.

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Gramy

1000 g, 250 g

Recenzie (0)

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.

Nákupný košík
Kenya Gachatha AAGACHATHA AA
KENYA
16,00 62,00 Výber možností
Návrat hore