Káva z vysokohorského regiónu Guji v južnej Etiópii, kde v nadmorskej výške 1 900 – 2 200 m n. m. dozrieva pomaly a prirodzene získava svoju výnimočnú komplexnosť. Unikátna kombinácia stabilných zrážok, úrodnej sopečnej pôdy a hustého lesného porastu vytvára ideálne podmienky pre pestovanie kávy s bohatým a živým chuťovým profilom.

V šálke sa objavujú jahody, mandle a tmavá čokoláda. Vďaka tradičnému naturálnemu spracovaniu sa prirodzená sladkosť a ovocnosť ešte viac zvýrazňujú, čo tejto káve dodáva plnosť, šťavnatosť a dlhý, príjemný dozvuk.

Guji je považované za jedno z miest, kde káva rástla divoko už stáročia a bola súčasťou miestnych rituálov dávno predtým, než sa dostala na svetové trhy. Každé zrnko tak v sebe nesie nielen výnimočnú chuť, ale aj príbeh a hlboké spojenie s prírodou.

Túto kávu pražíme špeciálne na espresso, aby vynikla jej prirodzená sladkosť, vyvážená acidita a pekné telo. Výsledkom je espresso s výrazným charakterom, ktoré je komplexné, no zároveň príjemne hladké.