LAS LAJAS
COSTA RICA

Táto nádherná káva z Kostariky pochádza z rúk farmárov Oscara and Francisci Chacón. Ich farma sa nachádza v nadmorskej výške 1 300 až 1 500 m.n.m na úpätí sopky Poás v Los Angeles Sabanilla de Alajuela. V roku 2008 ich postihlo silné zemetrasenie, počas ktorého masívne zosuvy pôdy im znemožnili prístup k vode. Oscar a Francisca vedeli, že s tým musia niečo urobiť aby udržali produkciu svojej kávy. Zobrali si príklad z Brazílie a Etiópie, podstúpili riziko a začali svoju úrodu spracuvávať naturálnym spôsobom. Od tej doby sú považovaný za priekopníkov v natural a honey spracovaniach v Kostarike. My sme veľmi radi, že vám môžeme ponúknuť kávu z ich produkcie. Ide o black honey spracovaný Catuai s tónmi sušenej slivky, červeného hrozna a rooibosu.