FINCA EL GOBIADO
EL SALVADOR
16,00 € – 62,00 €
Predpokladané dodanie 12.11.2025
Delivered on 14.11.2025
- Bezpečná platba kartou
- Osobný odber
Charakteristika
30
Praženie:
Producent:
Fernando Alfaro
Región:
Concepcion de Ataco, Ahuachapán
Odroda:
Orange Bourbon
Nadmorská výška:
1300 - 1350 m. n. m.
Spracovanie:
natural anaerobic
Vhodné na:
filter / moderné espresso
Chuťový profil:
Popis
V srdci pohoria Apaneca-Ilamatepec sa rozprestiera rodinná farma El Gobiado, kde už štvrtá generácia rodiny Alfaro pestuje výnimočné kávy. V tieni pôvodných stromov, pod ochranným baldachýnom Mesoamerického biologického koridoru, dozrievajú zrná odrody Orange Bourbon – známej pre svoju jemnú sladkosť a ovocnú hĺbku.
Po ručnom zbere prechádzajú čerešne anaeróbnou fermentáciou – uzavretým procesom bez prístupu kyslíka, počas ktorého kvasinky premieňajú cukry na komplexné kyseliny. Tento spôsob dodáva káve intenzívny a vrstvený chuťový profil, kde sa prelínajú tóny tropického ovocia, pomarančovej kôry a jemnej fermentovanej sladkosti.
Výsledkom je šťavnatá, žiarivá a elegantná káva s plným telom a dlhým dozvukom – ideálna pre tých, ktorí hľadajú neobyčajný chuťový zážitok z El Salvadora.
