Príbeh farmy
Táto výnimočná káva pochádza z rodinnej farmy Finca El Bosque, ktorá sa nachádza neďaleko mesta Concepción de Ataco v pohorí Illamatepec, v departemente Ahuachapán v Salvádore.
Už štyri generácie pestuje Fernando Alfaro so svojou rodinou kávu na svojej 15-hektárovej farme. Farma je pomenovaná Finca El Bosque kvôli jej malebnému okoliu krásneho lesa (el bosque v španielčine znamená les). Farma produkuje jedinečnú kombináciu odrôd Orange, Yellow a Castillo. Každá úroda je starostlivo zbieraná a triedená, a následne uložená do vzduchotesných sudov na 96 hodín. Tento proces využíva vybrané mikróby a presne kontrolovanú teplotu na zabezpečenie precíznej fermentácie. Po fermentácii sú čerešne rozložené na vyvýšené lôžka, kde sú pravidelne otáčané viac ako 20 dní, aby sa zabezpečilo jemné a rovnomerné sušenie.
Vďaka rokom skúseností zistila rodina Alfaro, že odroda Castillo mimoriadne dobre reaguje na naturálne spracovanie. Tento spôsob nielenže zvýrazňuje chuť kávy, ale tiež šetrí značné množstvo vody, čím prospieva životnému prostrediu.
Okrem farmy Finca El Bosque získavame kávu aj z farmy El Gobiado, čím zaručujeme rozmanitý a kvalitný výber káv z tohto bohatého a úrodného regiónu.
Amerika, Anaerobic, Filter, Moderné Espresso, Natural, OvocnáFINCA EL BOSQUE
FINCA EL BOSQUE
EL SALVADOR
15,00 € – 58,00 €
Región: Concepcion de Ataco, Llamatepec Segovia
Odroda: Castillo
Nadmorská výška: 1300 – 1600 m. n. m.
Spracovanie: anaerobic natural
Vhodné na: filter/moderné espresso
Chuťový profil: tropické ovocie, rum, pralinky
Predpokladané dodanie 13.11.2024
Predpokladané dodanie 13.11.2024
Katalógové číslo: -
Kategórie: Amerika, Anaerobic, Filter, Moderné Espresso, Natural, Ovocná
Značky: lot coffee, lot roastery
Doprava zdarma nad 50€
- Možnosť osobného odberu
- Odoslanie do dvoch prac. dní
- Bezpečná platba
Popis
Ďalšie informácie
Hmotnosť | - |
---|---|
Gramy | 1000 g, 250 g |
Recenzie (0)
Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.