Táto famózna Colombia je našou prvou kávou, ktorú sme kúpili priamo od farmára Joseho Giraldoa z farmy El Diamante. Táto farma sa nachádza na juhu regiónu Huila v nadmorskej výške 1750 m.n.m.
Kávové čerešne odrody Pink Bourbon majú za zrelého stavu ružovú farbu, preto sa aj táto odroda nazýva “ Ružový “ Bourbon. Jedná sa o odrodu, ktorá vznikla krížením pôvodných etiópských odrôd s odrodou Bourbon. Kávovník produkuje veľa krásnych ružových čerešní s výrazne sladkou dužinou.
Po zbere sa kávové čerešne zabalia do grainpro vriec a následne sa vydajú na 13 hodinovú nočnú cestu do spracovateľskej stanice. Preprava v noci pomáha kontrolovať teplotu počas prvej fázy fermentácie. Po príchode sa čerešne uložia na 120 hodinovú anaeróbnu fermentáciu a potom sa v celku sušia na slnku na afrických posteliach. Následne sa vákuovo zabalia a prostredníctvom projektu Cafe1959 posielajú k nám.
Táto nádherná Colombia dosialha 90 bodové SCA cuppingové skóre. Má intenzívnu ovocnú chuť s tónmi slivky a tropického ovocia s krásne dlhou sladkou dochuťou. Skvelá na ovocný filtrík a šťavnaté espresso.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.