EL DIAMANTE
COLOMBIA 90+

24,00 94,00 

Región: Acevedo, Huila
Odroda: Pink Bourbon
Nadmorská výška: 1750 m. n. m.
Spracovanie: anaerobic natural 120h
Vhodné na: filter/moderné espresso
Chuťový profil: vôňa kvetín a slivky, v chuti tropické ovocie, ananás, karamel

Katalógové číslo: - Kategórií: Značky: ,

Doprava zdarma nad 50€

  • Možnosť osobného odberu
  • Odoslanie do dvoch prac. dní
  • Bezpečná platba
Bezpečné platby cez

Popis

Táto famózna Colombia je našou prvou kávou, ktorú sme kúpili priamo od farmára Joseho Giraldoa z farmy El Diamante. Táto farma sa nachádza na juhu regiónu Huila v nadmorskej výške 1750 m.n.m.

Kávové čerešne odrody Pink Bourbon majú za zrelého stavu ružovú farbu, preto sa aj táto odroda nazýva “ Ružový “ Bourbon. Jedná sa o odrodu, ktorá vznikla krížením pôvodných etiópských odrôd s odrodou Bourbon. Kávovník produkuje veľa krásnych ružových čerešní s výrazne sladkou dužinou.

Po zbere sa kávové čerešne zabalia do grainpro vriec a následne sa vydajú na 13 hodinovú nočnú cestu do spracovateľskej stanice. Preprava v noci pomáha kontrolovať teplotu počas prvej fázy fermentácie. Po príchode sa čerešne uložia na 120 hodinovú anaeróbnu fermentáciu a potom sa v celku sušia na slnku na afrických posteliach. Následne sa vákuovo zabalia a prostredníctvom projektu Cafe1959 posielajú k nám.

Táto nádherná Colombia dosialha 90 bodové SCA cuppingové skóre. Má intenzívnu ovocnú chuť s tónmi slivky a tropického ovocia s krásne dlhou sladkou dochuťou. Skvelá na ovocný filtrík a šťavnaté espresso.

 

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Veľkosť balenia

250g / 25 porcií, 1000g / 100 porcií

Recenzie (0)

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “EL DIAMANTE
COLOMBIA 90+”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Nákupný košík
Návrat hore