, , ,

CHELBESA LOT#5
ETHIOPIA

14,00 54,00 

Región: Chelbesa, Gedeo, Gedeb
Odroda: Heirloom
Nadmorská výška: 1950 – 2200 m. n. m.
Spracovanie: Natural
Vhodné na: filter/moderné espresso
Chuťový profil: broskyňa, limetka, vanilkový puding, med

Predpokladané dodanie 16.04.2024

Katalógové číslo: - Kategória: , , , Značky: ,

Doprava zdarma nad 50€

  • Možnosť osobného odberu
  • Odoslanie do dvoch prac. dní
  • Bezpečná platba
Bezpečné platby cez

Popis

Chelbesa, ktorá sa nachádza v zóne Gedeo v okrese Gedeb, je jednou z najlepších oblastí na produkciu kávy v rámci slávnej Gedeb Woreda. Chelbesa je skvelým príkladom najlepšej agroekológie pestovania kávy. Kávovníky tu rastú v tieni veľkých stromov.

Spoločnosť SNAP Specialty Coffee postavila svoj nový mokrý mlyn na spracovanie zozbieraných čerešní v roku 2019 s nádejou, že osloví malých farmárov v dedine Chelbesa. Ich ambícia sa po dokončení projektu stala skutočnosťou. Spoločnosť združuje 495 malých farmárov.

Fermentačné nádrže mokrého mlyna boli vyrobené z keramiky, čo zabezpečí vysokú čírosť káv, ktoré spracovávajú, a pomáhajú aj urýchliť fermentáciu prostredníctvom tepla zadržaného keramikou.

Čerešne sa triedia pomocou série flotačných nádrží, ktoré oddeľujú všetky nezrelé čerešne od zrelých, počas procesu premývania sa čerešne očistia sladkou vodou a potom sa umiestnia na vyvýšené africké sušiace lôžka na 28 až 35 dní.

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Gramy

1000 g, 250 g

Recenzie (0)

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “CHELBESA LOT#5
ETHIOPIA”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Nákupný košík
CHELBESA LOT#5
ETHIOPIA
14,00 54,00 Výber možností
Návrat hore