ALTO EL VAPOR
COSTA RICA
16,00 € – 96,00 €
Predpokladané dodanie 20.01.2026
Delivered on 22.01.2026
- Bezpečná platba kartou
- Osobný odber
Charakteristika
20
Praženie:
Producent:
micro-mill Alto del Vapor
Región:
Tarazzu
Odroda:
Typica
Nadmorská výška:
1900 m. n. m.
Spracovanie:
natural
Vhodné na:
filter / moderné espresso
Chuťový profil:
Popis
V srdci regiónu Tarrazú sa píše výnimočný kávový príbeh. V roku 2021 stáli traja súrodenci – Delfina, Eduardo a Dalila – pred zásadným rozhodnutím: predať rodinné dedičstvo alebo mu vdýchnuť novú hodnotu. Rozhodli sa bojovať. A výsledok stojí za to.
Ako druhá generácia spracovateľov kávy založili micro-mill Alto del Vapor, kde sa s odvahou pustili do jedných z najnáročnejších spracovateľských metód. Dnes majú dokonale zvládnuté procesy ako washed, honey, natural, anaerobic aj aerobic, vďaka čomu produkujú jedny z najexkluzívnejších káv v celom Tarrazú.
Ani výzvy posledných rokov – pandémia, klimatické zmeny či rastúce náklady – ich nezastavili. Naopak, posilnili ich odhodlanie inovovať s dôrazom na kvalitu, lásku ku káve a rešpekt k prírode.
Udržateľnosť je pre Alto del Vapor kľúčová. Až 80 % z ich 200-hektárovej farmy ponechávajú ako chránenú oblasť, ktorá zahŕňa aj dôležitý zdroj pitnej vody pre miestnu komunitu. Ich cieľom je nulová ekologická stopa, férové podmienky pre pracovníkov a dlhodobá ochrana krajiny.
Alto del Vapor je dôkazom, že keď sa kvalita postaví nad kvantitu, vzniká káva s dušou. Presne preto sme hrdí na dlhodobé partnerstvo s touto výnimočnou rodinou.
